大白菜炖乌鸡

乌鸡炖白菜是一道营养丰富的家常菜，结合了乌鸡的滋补功效和白菜的清爽口感。以下是几种不同的乌鸡炖白菜的做法：

主料：乌鸡1000g，白菜500g

辅料：油、盐、葱、姜、酱适量

步骤：

1. 炖熟的乌鸡切好葱姜。

2. 起锅，油热后放入葱姜炸一下，去除香味后放入酱炒一下。

3. 倒入适量水，放入乌鸡和白菜。

4. 盖上锅盖炖煮，直到白菜熟透。

5. 出锅前放些盐调味即可。

主料：乌鸡汤适量，白菜适量

辅料：盐、鸡精、生抽适量

步骤：

1. 白菜洗净切片备用。

2. 锅中放入白菜，加入乌鸡汤。

3. 加适量盐、鸡精、生抽调味。

4. 炖煮至白菜熟软，撒上葱花拌匀即可食用。

主料：乌鸡、白菜、水发香菇、火腿、西芹、葱、姜

辅料：盐适量

步骤：

1. 锅热油加葱姜爆香，加入鸡汤、香菇。

2. 汤开后加入其他配料，等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘。

主料：白菜干50-100g，乌鸡半只，甜杏仁10-20g，精瘦肉1小块，生姜3-5片

辅料：盐适量

步骤：

1. 白菜干泡软后洗净备用，乌鸡洗净斩小件与瘦肉、杏仁、清水适量先入砂锅中煮滚20-30分钟。

2. 再入白菜干及生姜片调中小火煮30-40分钟，食盐调味即可。

主料：乌鸡胸肉、白菜、香菜、胡萝卜、红椒、大蒜

辅料：食盐、味精、白糖、醋、生抽、香油适量

步骤：

1. 白菜、香菜改刀，乌鸡胸肉放凉后撕成条。

2. 胡萝卜和红椒切丝，大蒜切末。

3. 加入食盐、味精、白糖、醋、生抽、香油拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。乌鸡炖白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合滋阴补血、养胃生津的人群食用。