芹菜豆腐泡

芹菜豆腐泡是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材

芹菜适量

豆腐泡适量

洋葱适量

盐适量

酱油适量

十三香适量

食用油适量

步骤

准备芹菜，将芹菜切段。

准备豆腐泡。

准备洋葱，将洋葱切丝。

热锅凉油，放入洋葱丝炒一会儿。

再放入豆腐泡，炒一会儿。

最后，放入芹菜段，再炒一会儿。

等将锅里的菜都炒熟了后，关火，放入盐、酱油、十三香，拌匀后出锅。

方法二

食材

芹菜3根

油豆腐3块钱的

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

步骤

切好芹菜和油豆腐。

倒入油，油稍微热一点就把豆泡倒进去，翻炒几下后，加水。

加生抽老抽，同煮至沸腾，豆泡吸满汤汁。

倒入芹菜翻炒，加点蚝油，芹菜很容易熟，断生就可以出锅。

方法三

食材

豆腐泡300克

芹菜100克

蒜2瓣

姜1克

大葱10克

食用油5克

盐1克

鸡精1克

生抽2克

白糖1克

步骤

豆腐泡对半切开。

蒜切末，姜切末，大葱切片，芹菜洗净去筋切片。

热锅倒油，油温5成热，下葱、蒜、姜、辣椒炒香，加入豆腐泡，炒匀。

调入盐、鸡精、生抽、白糖、20毫升清水，炒匀，焖煮3分钟，放芹菜，炒至断生即可。

方法四

食材

豆泡适量

芹菜适量

大蒜末和小米椒适量

酱油、耗油、盐、鸡精和白砂糖适量

步骤

先把准备好的豆泡，改刀一分为二，备用。

再起锅烧油，油热下入大蒜末和小米椒，煸炒出香味。

加上酱油、耗油，翻炒出香味，倒上大半碗清水，来点盐、鸡精和白砂糖进行调味。

待汤汁煮开，下入豆泡，小火慢炖5分钟。

再下入事先切好的芹菜段，提提味儿。

最后淋上一勺水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀即可出锅。

方法五

食材

油豆腐250克

芹菜150克

清水1碗

蒜末5克

小米辣2只

食用油、生抽、蚝油、盐、糖适量

步骤

油豆腐对半切开。

热锅下油，放入小米辣和蒜末炒香。

倒入生抽、蚝油、盐、糖、1碗清水，调成酱汁翻炒搅拌均匀。

倒入油豆腐，翻炒一下。

加盖，小火焖煮3分钟。

倒入芹菜翻炒至熟，就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。