干贝肉丝炒芹菜

干贝肉丝炒芹菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

芹菜 2棵

干贝 2勺

葱、姜、辣椒 适量

酱油、盐、生抽 适量

步骤

芹菜处理：

将芹菜洗净，切成寸段备用。

干贝处理：

干贝取两勺，如果是新鲜干贝，需要先退冰后擦干水分。

爆香料：

锅放底油，加入葱姜辣椒爆香。

炒芹菜：

将芹菜放入锅中翻炒30秒，加入少许盐和生抽调味。

加干贝：

加入干贝翻炒均匀，大约需要15秒左右。

出锅：

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

芹菜下锅后一定要旺火速炒，熟了即可，不宜过火，以保持芹菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入泰式甜辣酱。

这道干贝肉丝炒芹菜色香味俱全，干贝的鲜美与芹菜的爽脆相得益彰，是一道简单又美味的家常菜。