豆腐白萝卜鲫鱼汤

鲫鱼豆腐白萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

鲫鱼：1条（约500克）

白萝卜：半根

豆腐：1块

生姜：3片

枸杞：10-15粒

香菜、香葱：适量

盐：少许

白胡椒粉、鸡精：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

处理食材

鲫鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干表面水分。

白萝卜削皮，切成滚刀块或丝。

豆腐切成方块或片。

枸杞用清水泡发。

香菜和香葱洗净，切段和葱花备用。

煎鱼提香

热锅凉油，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。这一步能去腥增香，使汤更鲜美。

煮汤

锅中加入足量清水，放入姜片煮沸。

把煎好的鲫鱼放进去，大火煮10分钟。