扁豆焖面用什么面条好福
扁豆焖面可以使用以下几种面条：
湿面条
推荐理由：湿面条最佳，因为它们更筋道且耐放。中等粗细的湿面条表面附着的面粉要少，不容易粘锅。
干面条
推荐理由：干面条也可以使用，但要注意避免粘锅。面要铺在配料上，减少与锅底的接触，这样在吸汁方面会更胜一筹。
鲜面条
推荐理由：鲜面条是最传统的选择，口感较好。但要注意在下锅后不要使面条贴到锅的四壁，防止粘锅。
干蒸面
推荐理由：干蒸面也可以制作焖面，尤其是用香油拌过的干蒸面，味道非常不错。
机器压面
推荐理由：机器压的面稍微宽一点的都可以，例如手擀面的一种，这种面条吃起来柔软度好，润性好。
细面条
推荐理由：细面条适合与扁豆一起焖制，口感细腻。