洋葱汤西餐推荐菜

经典法式洋葱汤

材料：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉。

做法：

1. 在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。

2. 当洋葱变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。

3. 接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。

4. 把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。

5. 最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

培根洋葱汤

材料：培根切小块、洋葱、干贝、香叶、胡椒粒、鸡高汤。

做法：

1. 洋葱掰掉表皮，切掉两头，再切出十字，但不要切断。

2. 洋葱、培根、干贝放锅里，放入香叶、胡椒粒，倒入鸡汤，煮开后转小火，盖好盖子炖30分钟。