芋头西米露怎么蒸芋头

蒸芋头制作芋头西米露的步骤如下：

准备材料

芋头1个

西米适量

纯牛奶或椰汁适量

紫薯小芋圆（可选）

冰糖或白糖适量

蒸芋头

将芋头去皮切成小块或丁。

将切好的芋头放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到芋头变得粉粉糯糯且熟透。

煮西米

将西米放入大碗中，加入足够的水（水量是西米的4倍），大火煮开后转小火煮25分钟，中途需要加一碗凉水。

煮到西米中间还有小白芯时，关火并盖紧锅盖继续焖20分钟，直到西米变得晶莹剔透。

煮好的西米过冰水，使其更加Q弹。

准备芋头糊 （可选）：

如果喜欢更加浓郁的口感，可以将蒸好的芋头取一半榨成糊备用。

混合材料

在一个大碗中，放入煮好的西米和芋头（如果使用了芋头糊也一并加入）。