小米银耳要煮多久才熟

小米银耳粥的煮制时间主要取决于银耳是否经过泡发以及个人口感喜好。以下是几种不同情况下的煮制时间和方法：

一般情况

银耳提前泡发，撕碎后放入锅中。

大火烧开后转小火煮15-20分钟，直至银耳出胶。

加入小米，继续小火煮20分钟左右，直至小米开花出油。

根据个人口味，可加入红枣、枸杞等配料，再煮8-10分钟。

最后加入冰糖，煮至完全融化即可食用。

如果使用干燥银耳

干银耳需要提前用冷水泡发3-4小时，或者用热水泡发30分钟。

泡发后的银耳撕碎，按照上述步骤煮制，总时间大约为1小时。

追求更黏稠的口感

可以适当延长煮制时间，例如将银耳煮至60分钟，小米煮至30分钟，以获得更浓稠的粥品。

综合以上信息，小米银耳粥的煮制时间大约为20-30分钟，具体时间可以根据银耳的泡发情况和个人口感进行调整。建议先煮银耳至出胶，再加入小米和其他配料，最后根据个人口味调整煮制时间，以获得最佳的口感和营养效果。