米饭煮太多如何保存

煮太多的米饭可以通过以下几种方法保存：

冷藏保存

将剩余的米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，最后放入冰箱冷藏室即可。

如果米饭剩的不多，可以用保鲜膜和干净的食品袋包好，放冷藏。

将剩米饭装入盘子中，等米饭放凉后，在米饭上面封一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室。

冷冻保存

让米饭直接冷却，倒在保鲜膜上，完全密封，注意塑料包装中的空气必须被挤出。拧紧塑料包装以防止空气泄漏和渗透，选择冷冻可能比冷藏更好，低温环境只能通过冷冻来实现，这也可以使大米的储藏时间更长。

将剩米饭准备好，然后准备一个干净的保鲜袋，用保鲜盒也是完全可以的。把剩米饭倒在保鲜袋中，然后将其均匀铺开，不要把它全都团在保鲜袋底部。用保鲜盒的话，就将剩米饭均匀铺在保鲜盒内。把保鲜袋中的空气排干净，接着把口封住即可，或者把保鲜盒密封起来。全部完成之后，把剩米饭放在冰箱内冷冻起来，注意事冷冻而非冷藏保存。

剩饭分成一碗的大小，用保鲜袋紧紧地包好。趁着饭粒还有余温时翻动米饭，把饭搅松。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状。同时，装入保鲜袋时一定要注意，饭要压平，尽量压出空气，不要留有空隙。放冷冻时，不要放在冷气的出气口或和其他的冰冻物挤放在一起，这样能避免米饭表面冻伤。

其他保存方法

在煮饭之前往饭煲中倒入一勺醋，这样做非但不会有酸味，反而使米饭更容易保存。

剩下来的米饭不要盛出来，继续放在电饭煲中，在米饭表面撒点稀盐水，然后按下电饭煲的保温键。

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