节瓜蚝豉猪肉汤

节瓜蚝豉猪肉汤是一款营养丰富的汤品，适合在热天消暑祛湿。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

基本材料

节瓜 500克

蚝豉 120克

猪肉（肥瘦） 250克

章鱼 6克

枣（干） 10克

做法步骤

将节瓜原个刮洗净；蚝豉及八爪鱼干浸透洗净；红枣去核洗净；猪肉洗净待用。

将适量清水置入煲内，并煲滚，水滚后，放入八爪鱼干、猪肉、红枣，大约1小时左右，然后才放节瓜和蚝豉，再煲1小时便成。

注意事项

节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。

瘦肉可选梅头肉，带少许肥，肉质更滑，汤水更香。

烹饪时间

总共需要煲煮的时间大约为3小时。

其他变化

可以根据个人口味加入适量的精盐或其他调料。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些干贝或咸鸭蛋。

通过以上步骤和注意事项，你可以轻松制作出美味的节瓜蚝豉猪肉汤，既消暑又美味。