下饭凉菜推荐
凉拌芥兰
食材:芥兰、植物油、芝麻油、糙米醋、干红椒、味全高鲜、红糖、食盐
做法:将芥兰切丝腌制,干红椒炒香后淋入调好的凉拌汁拌匀即可。
凉拌海带
食材:海带丝50克、胡萝卜50克、香菜1棵、香醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2茶匙、食盐1茶匙、植物油1.5汤匙、干辣椒3个
做法:海带丝和胡萝卜丝焯水后冲凉,加入调料和香菜拌匀。
凉拌莴笋
食材:莴笋300克、食盐1小勺、白糖1小勺、红尖椒3个、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、植物油适量
做法:莴笋条腌制后,加入调料和花椒辣椒爆香后的料汁拌匀。
酸辣凉拌面
食材:面条、黄瓜、花生碎、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、油、香菜
做法:面条煮熟后加入黄瓜丝、花生碎等调料拌匀。
凉拌黄瓜干豆腐丝
食材:黄瓜1根、干豆腐2张、蒜2瓣、干红椒适量、盐适量、白糖1茶匙、生抽2勺、香醋1勺、香油适量、白熟芝麻1勺
做法:黄瓜丝和干豆腐丝焯水后加入调料和熟芝麻拌匀。
凉拌面藕
食材:面藕、蒜瓣、小葱、辣椒粉、白芝麻、小米辣、生抽、香醋、白砂糖、食盐、老抽、鸡精
做法:面藕泡发后加入调料拌匀。
凉拌苦菊
食材:苦菊、花生米、洋葱、食盐、蒜瓣、生抽、陈醋、蚝油、鸡精、香油、干辣椒、白芝麻
做法:苦菊和花生米焯水后加入调料拌匀。
凉拌木耳黄瓜
食材:黄瓜、黑木耳、腐竹、花生米、香菜、蒜瓣、葱花、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、香油、辣椒粉、白芝麻
做法:黄瓜和黑木耳焯水后加入调料拌匀。
蟹黄豆腐
食材:豆腐、熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒、火腿肠青豆少许
做法:咸鸭蛋蛋黄和清分开,内脂豆腐切碎后加入调料煮开。
凉拌藕片
食材:藕1节、红尖椒5个、油适量、鸡精1茶匙、花椒少许、白米醋少许、盐半茶匙、香油少许
做法:藕片焯水后加入调料拌匀。
这些凉拌菜不仅制作简单,而且味道爽口,非常适合搭配米饭食用。希望这些推荐能帮助你找到喜欢的凉拌菜。