苦瓜馒头咋做
苦瓜馒头的做法如下：
准备材料
苦瓜半个
小麦面粉适量
白糖适量（依个人口味调整）
安琪酵母粉适量
制作过程
苦瓜处理：苦瓜洗净切片，榨成汁。
和面：将苦瓜汁加入小麦粉、糖、酵母粉中，和匀。
发酵：和好面后用保鲜膜盖好，醒20分钟。
造型：将醒好的面团进行造型，可以做成苦瓜的形状。
蒸制：将造型好的面团上锅蒸，注意保持一定的间距，避免粘连。
出锅：蒸熟后取出，即可享用。
烹饪技巧
减少苦味：如果觉得苦瓜味太苦，可以在苦瓜片中加入一些盐，刹水后过清水，挤去水分，这样可以使苦瓜的苦味减轻。
增加口感：为了使苦瓜馒头更有口感，可以将面团反复揉搓至光滑，或者使用压面机多次压面。