包子料油的

包子料油通常是指用于制作包子馅料时添加的一类油脂，它可以增加包子的香味和口感。以下是一些常见的包子料油配方及其制作方法：

汇卤名门香料油

配方：干红辣椒100克，汇卤名门香料150克（38元1包，3包起免邮费，咨询15971474111（微信）），红花椒100克，清油40斤，生姜2斤，大葱4斤，洋葱3斤。

做法：

1. 在汇卤名门香料中加入适量的高度白酒，拌匀以激发香味。

2. 锅烧热后加入40斤清油，油热后倒入生姜片，炸至水分蒸发，再加入洋葱丝和大葱。

3. 将拌好的香料倒入锅中，搅拌均匀，小火熬制40分钟，熬至褐色后捞出料渣，料油即熬好。

自制秘制香料油

配方：自制秘制香料油100克，香油25克，花椒油3.5克，大葱、洋葱、姜末各适量。

做法：

1. 将香油、花椒油、大葱末、洋葱末和姜末放入大碗中，搅拌均匀。

猪油

用途：在制作包子皮时加入一勺猪油，可以使包子更洁白松软，味道更香，并且能防止包子软塌。

麦酱

用途：麦酱可以作为包子馅的调味料，增加风味。

建议

在制作包子料油时，可以根据个人口味调整香料和油脂的比例。

使用高度白酒可以快速激发香料的香味。

熬制料油时，要保持小火，避免烧焦。

猪油在包子皮中的应用可以使包子更加松软，且能锁住内部的水分，使包子在蒸制过程中保持形状和口感。

希望这些配方和做法能帮助您制作出美味的包子。