全麦胡萝卜包子咋弄

全麦胡萝卜包子的做法如下：

准备包子皮

全麦面粉400克

酵母4克

白砂糖10克

猪油10克

清水200克

将上述材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5倍至2倍大。

准备包子馅

红萝卜400克

鸡蛋3个

韭菜90克

木耳40克

油适量

盐适量

胡萝卜去皮擦成丝，不要太粗，炒至变软后放凉备用。韭菜切碎，木耳切碎，鸡蛋打散炒熟后剁几下。将胡萝卜丝、鸡蛋、韭菜和木耳混合，加盐拌匀。

包制包子

发好的面团再次揉光滑，充分排气，搓长条，切成约50克左右的面剂子。

擀成直径12厘米左右的圆形包子皮，中间略厚边缘稍薄。

包入适量馅料，用你喜欢的包法包成包子形状。

蒸包子

将包好的包子码放在铺了潮湿屉布的蒸锅里，盖盖饧发20分钟左右，包子明显变圆润。

大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟。

这样，美味的全麦胡萝卜包子就做好了，你可以根据个人口味进行调整和尝试。