辣炒金针菇鸡脯肉怎么做

辣炒金针菇鸡脯肉的做法如下：

准备食材

金针菇 1把

蒜 5瓣

葱 适量

盐 适量

蚝油 适量

辣椒 1个（根据口味调整）

鸡胸肉 适量

生抽 适量

处理食材

鸡胸肉切成薄片或块状，用生抽、蚝油、少许盐腌制10-15分钟。

金针菇洗净，去根部，撕成小段或撕开，保持鲜嫩感。

蒜切成末，葱切成葱花，辣椒切成段。

炒制过程

锅中放入少量油，加入蒜末和葱花爆香。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，翻炒至变色，加入少许生抽提鲜。

将炒好的鸡胸肉盛出备用。