酱油腌制螺

酱油腌制螺的做法如下：

酱香味海螺

用料：海螺 1斤半，酱油 一小碗，葱 少许。

做法：

1. 海螺用水煮熟。

2. 大碗里放入酱油、矿泉水、葱丝。

3. 把煮好的海螺放入，腌制2小时即可食用。

血螺腌制

用料：血螺 1斤，盐 3克，蒸鱼酱油 5-6勺，纯净水 6-8勺，白糖 1勺，白醋 1勺，姜 5片，蒜 1个，香菜根 1根，葱 2根。

做法：

1. 戴上手套清洗血螺，流水反复搓洗。

2. 血螺凉水下锅，加点盐，加盖，5分钟水开，大部分螺打开了。如果喜欢吃带红汁的血螺可以试3-4分钟。

3. 盛出，清水冲一下沫沫，去掉一半壳。

4. 葱、姜、蒜、香菜切末，加入8勺蒸鱼酱油、8勺纯净水（偏咸，下次5勺酱油）、1勺糖、1勺白醋，拌匀。