油炸豆腐炒绿豆芽

油炸豆腐炒绿豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

材料：绿豆芽 250克，炸豆腐 10个，葱 适量，炒焗佐料精 适量，鸡精 适量，盐 适量，油 适量。

步骤：

1. 准备好所有材料，绿豆芽去掉根部洗净后沥干水分，葱切葱花。

2. 锅中倒入适量的油烧热后放入绿豆芽，大火翻炒片刻。

3. 放入炸豆腐，翻炒均匀。

4. 放入葱花翻炒均匀。

5. 放入适量的炒焗佐料精、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。

加入韭菜的做法

材料：油豆腐 适量，绿豆芽 适量，韭菜 适量，小米辣 1个，白糖 适量，蚝油 一勺，米醋 1勺，盐 适量，味极鲜 适量，食用油 适量，大蒜 适量。

步骤：

1. 油豆腐切成小块，绿豆芽用盐水浸泡10分钟后冲洗两遍，韭菜清洗后切成小段，小米辣切段，大蒜切末。

2. 锅内倒入少许食用油，先放入小米辣和蒜末，爆锅炒香。