豆腐皮拌青菜

豆腐皮拌青菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您参考：

蒸拌法

将青菜和豆腐皮一起放入开水锅中蒸3分钟左右，捞出后浇上大量的凉拌汁。

热油爆香葱姜蒜和少许剁椒，加入盐、黑胡椒和椒盐炒出香味。

将热油倒入青菜和豆腐皮中拌匀，即可食用。

焯水拌法

豆腐皮焯水后冲洗干净，青菜也焯水后捞出。

将葱姜蒜切碎，与焯过水的白菜丝一起放入豆腐皮中搅拌。

加入酱油、盐、花椒面等调味，最后淋上香油拌匀。

麻辣拌法

豆腐皮切成宽条，焯水后捞出。

锅中放油，炒香葱蒜末，加入豆瓣酱和火锅底料炒化。

倒入适量水，加盐、鸡精、白糖煮一分钟，放入配菜煮熟后捞出。