咸鲜拌豆腐
咸鲜拌豆腐是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
黄瓜拌豆腐
食材：老豆腐、黄瓜、香菜、食盐、酱油、香醋、香葱、香油。
步骤：
1. 老豆腐和黄瓜洗净，切成小丁。
2. 豆腐焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3. 香菜切末，香葱切葱花。
4. 将所有食材混合，加入食盐、酱油、香醋、香葱和香油拌匀即可。
酸甜微辣拌豆腐
食材：豆腐、葱、姜、蒜、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。
步骤：
1. 豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，香菜切段。
2. 调味汁中加入生抽、醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。
3. 豆腐放入调味汁中拌匀，加入葱、姜、蒜和香菜，再次搅拌均匀即可。