芋头冷冻变软

芋头在冷冻后变软通常 不建议食用。原因如下：

淀粉含量高的食物：

芋头是一种淀粉含量非常高的食物，在冷冻之后很容易出现变软、变黑的情况，口感也会变得比以前更差。

物质结构破坏：

在低温环境下，芋头的物质结构被破坏，导致其出现软化、变色、异味等情况，这样的芋头已经变质，不建议食用。

细菌滋生：

发软后的芋头可能已经变质，内部可能已经滋生细菌，继续食用会导致腹痛、腹泻等不利于身体健康的情况。

口感变差：

即使芋头只是冻了一点点，表面有些软，但内部还是硬的，那么可以继续食用。但如果芋头已经完全软化，变得非常泥糊状，那么就不建议食用了。

综上所述，为了安全和口感考虑，建议将芋头放在阴凉、干燥的地方储存，并尽快食用，避免冷冻保存。如果确实需要冷冻保存，应确保在食用前将芋头完全解冻并蒸熟，以减少营养流失和口感变差的风险。