粉条鸡蛋木耳肉

木耳粉条鸡蛋是一种营养丰富且美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法制作出多种口味。以下是一种常见的木耳粉条鸡蛋的做法：

材料

面粉：800克

酵母：适量

木耳：适量

粉条：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法

和面

面粉中加入酵母，用温水冲泡开。

酵母水和面，用筷子一点一点搅拌均匀，直到几乎没干面为适宜。

盖上盖子，进入发面过程，半天即可。

准备馅料

粉条用开水泡好，切碎。

木耳泡发切碎。

鸡蛋炒熟打碎。

将三者掺和在一起，放入盐、鸡精、食用油等调料，搅拌均匀，制成馅料。

包制

揉面准备剂子，根据个人手法和习惯掌握剂子大小。

擀皮要中间高两边薄。

放入调好的馅料，一褶一褶捏起来包好。

可以蒸制，建议蒸两层，上汽后蒸15分钟即可关火，2分钟掀锅取出。

小贴士

发面：发面时可以利用锅内温度和湿度帮助发酵，冬天可以适当延长发酵时间。

馅料：馅料中的粉条和木耳可以根据个人口味调整用量，喜欢辣可以加入辣椒油或辣椒粉。

蒸制：蒸包子时，可以在蒸笼底部放些胡萝卜片或姜片，增加口感和香味。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的木耳粉条鸡蛋，既营养又健康。希望你能喜欢这道家常菜。