法国鳕鱼怎么清蒸

清蒸法国鳕鱼是一道美味且营养丰富的海鲜菜。以下是一种简单的清蒸法国鳕鱼的做法：

食材准备

法国银鳕鱼 1块

盐 适量

料酒 3小勺

白胡椒粉 适量

姜片 4-5片

葱丝 适量

干辣椒丝 1个

蒸鱼豉油 2小勺

食用油 适量

做法步骤

清洗鳕鱼：

将鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，压一下水分，防止蒸制时出过多水。

腌制鳕鱼：

在鳕鱼上放适量姜片，淋上料酒，腌制10分钟，去腥增香。

准备蒸锅：

将水烧开，放入蒸架，将腌制好的鳕鱼放入蒸盘中，水开后上锅，大火蒸6-8分钟（根据鱼的大小调整时间）。

调味装饰：

蒸好的鳕鱼取出，表面撒上葱丝和干辣椒丝，泼上热葱油，淋上蒸鱼豉油和适量食用油。

小贴士

鳕鱼有丰富的油脂，适合孩子和孕妇食用，口感嫩滑。

蒸鱼时火候要大，以保持鱼肉的嫩滑。

热油要均匀淋在葱丝和干辣椒丝上，以充分激发香气。