恩施腊肉分类
恩施腊肉根据不同的分类标准可以分为以下几类：
按口味分类
微辣香肠：具有川式辣味，是恩施土家腊肉的镇店之宝。
原味香肠：保持肉的原味，深受消费者喜爱。
五花肉：绝对是口碑产品，肥瘦相间，口感丰富。
腊腿肉：独特的烟熏香味，肉质鲜嫩。
按加工工艺分类
传统烟熏工艺腊肉：采用农家柴火明火烟熏，结合家族祖传秘制配方和熏制方法，具有独特的烟熏香味和口感。
真空包装腊肉：如大派食品的真空装五花腊肉，便于保存和携带。
按产品形式分类
单一品种腊肉：如纯五花肉、纯腊腿肉等。
组合礼盒：如包含多种口味的腊肉礼盒，满足不同消费者的需求。