荷花鱼怎样清蒸
清蒸荷花鱼的做法如下：
准备材料
荷花鱼一条（约1000克）
姜片、葱段、蒜片适量
料酒、盐、味精、胡椒粉少许
生抽、醋、油适量
处理鱼
将荷花鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，不要划得太深，以便入味。
在鱼肚中放入切好的姜片和葱段，鱼身上也可以放一些姜片和葱段。
腌制鱼
在鱼身上均匀抹上料酒，撒上适量的盐、味精和胡椒粉。
将鱼放入盘中，有刀口的一面朝上。
蒸鱼
在蒸锅中加入适量的水，水开后将鱼盘放入蒸锅中。
大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。如果鱼较大，可以适当延长蒸制时间。