煮面条加什么好吃

煮面条时，可以根据个人口味添加不同的配料和调料，以下是一些建议：

海米（虾米）：

在面条快出锅前洒把虾米，可以增加面条的鲜美味道，虾米还有镇静作用和辅助治疗神经衰弱等疾病。

茴香：

茴香不仅能让面条更鲜美，还能促进消化，具有健胃行气的作用。

盐：

在煮面条时加少量食盐，可以使面条不容易糊烂，入口更筋道。

油：

在水中加一汤匙菜油，可以防止面条黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

醋：

煮切面时加适量醋，可以除面条的碱味，还可使面条变得更白。

沸水：

等水热至刚刚开始冒气泡时，就把面条下锅，并按照一个方向轻轻搅动，这样可以使面条快速煮好，并且保持韧劲。

高汤：

如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤，用它们来煮面不仅味道好，营养也更全面。

配菜：

加入青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，不仅营养均衡，还能使面条色香味俱全。

调料：

可以加入老抽、生抽、黄豆酱、白糖等调料，制作出有特色的酱料拌面。

鸡蛋：

可以先煎鸡蛋，再将面条放入煮好的鸡蛋汤中，使面条吸收鸡蛋的香味。

蔬菜：

如西兰花、芦笋、香菇、豆制品等，可以增加面条的营养价值和口感。

芝麻酱、肉沫、牛肉酱、花生酱：

这些调料可以制作出各种口味的拌面，如麻酱香拌面、肉沫拌面、牛肉酱拌面和花生酱凉拌荞麦面。

根据以上建议，你可以根据个人口味选择合适的配料和调料，煮出美味的面条。