卖菜拌凉菜

卖菜拌凉菜是一种非常受欢迎的餐饮形式，通常在夏季食用，以其清爽的口感和多样的食材选择而著称。以下是一些常见的凉拌菜种类和制作方法：

凉拌黄瓜

主料：黄瓜

调料：大蒜、大葱、盐、味精、酱油、醋、香油

制作方法：将黄瓜洗净切片或条，加入调料拌匀即可。

凉拌海带丝

主料：海带丝

调料：盐、味精、酱油、醋、香油、辣椒油

制作方法：海带丝焯水后，加入调料拌匀。

凉拌木耳

主料：干木耳

调料：盐、味精、酱油、醋、香油、蒜末

制作方法：木耳泡发后洗净，加入调料拌匀。

凉拌豆腐皮

主料：豆腐皮

调料：盐、味精、酱油、醋、香油、蒜末

制作方法：豆腐皮切条后焯水，加入调料拌匀。