五香蚕豆不要油炸可以吗

五香蚕豆 可以不用油炸，以下是几种不加油炸的五香蚕豆做法：

水煮五香蚕豆

食材：蚕豆 1000克，香叶 1片，八角 2瓣，桂皮 少许，小米辣 4个，食盐 适量。

步骤：

1. 准备好新鲜蚕豆、香叶等食材。

2. 剥去蚕豆的外壳，取出蚕豆。

3. 将剥好的蚕豆用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。

4. 把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过蚕豆的清水，盖上锅盖，大火煮10分钟。

炒五香蚕豆

步骤：

1. 准备好五香粉、食盐等调料。

2. 将蚕豆洗净，沥干水分。

3. 锅中无油，将蚕豆炒至皱皮。

4. 凉油下锅炸制，直至酥脆。

五香蚕豆干

食材：干蚕豆5公斤，食盐200克，糖精5克，大料50克，香草粉20克。

步骤：

1. 将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒在铝锅内，加入适量清水和大料煮1小时。