腌制咸肉时间
腌制咸肉的时间主要取决于个人口味和需求。一般来说，腌制咸肉的时间有以下几种说法：
20天左右：
腌制咸肉一般需要20天左右，这段时间可以让盐分充分融入肉中，使肉的味道更加浓郁。
2天以内或20天以上：
腌制时间较短的咸肉可以在2天之内食用，而较长的腌制时间则应在一个月以后才可以食用。
4-5天：
有些情况下，腌制咸肉只需要4-5天，期间需要每天上下颠倒翻动肉块，以确保咸味均匀。
综合以上信息，腌制咸肉的时间可以根据个人口味选择，短期内（2天以内）即可食用，如果需要更入味，则建议腌制20天左右。在腌制过程中，建议使用重物（如石头）压住肉块，以防止水分流失，从而确保腌制效果。