杏仁咋样腌制

杏仁腌制法如下：

挑选杏仁

挑选颗粒大且饱满的山杏仁若干。

初步处理

将杏仁放入开水里烫一下，使仁皮和仁心分离。

用大拇指和食指逐个将仁皮捏去，然后将白生生的杏仁捞出来。

浸泡去苦味

把杏仁放进温水里浸泡二到三天，每天换水一次。

三天后品尝杏仁，如果感觉没有了苦味，可以进行下一步腌制。

腌制杏仁

将全部杏仁放进不透光的瓷坛。

加些食盐，根据家人的口味轻重决定盐的多少。

倒入凉开水，水面以刚漫过杏仁为好。

坛口加盖，但需留透气孔，一周之后便可品尝食用。

储存

腌制杏仁的坛子最好放在阴暗避光和凉快的地方，以此“保质”。

小贴士：

杏仁不能多吃，以免引起身体不适。

剩下的杏仁可以放冰箱冷藏保存，随吃随取。

通过以上步骤，你可以制作出美味的腌制杏仁。希望这个方法对你有所帮助!