水果鲜花蛋糕礼盒教程

制作水果鲜花蛋糕礼盒的步骤如下：

准备食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 85g

油 50g

水或者牛奶 60g

白糖 70g

水果（如草莓、蓝莓、樱桃、哈密瓜、猕猴桃、圣女果、桃子等）适量

淡奶油 250ml

制作蛋糕

将水、油、三分一糖放入盆中搅拌均匀至糖融化，加入四颗蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒。

蛋清放在一边备用。

蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，打蛋器打出鱼眼大小的泡泡以后再分三次加入白糖继续打发。

蛋清打至出来尖尖角就可以了，不要打过。

将三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要画圈，会消泡。再将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中，上下翻拌均匀。