莲藕长大的季节

莲藕的生长期较长，从 春季到秋季，共经历180多天的生长期，具体分为以下几个阶段：

萌芽生长期：

从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15到30天。春季当温度上升达15摄氏度左右时，土中的种藕开始萌芽生长，立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分。

成苗期：

从出现第一片立叶开始到现蕾为止。长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期，这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速。

花果期：

从植株现蕾到出现终止叶为止。莲藕的花是陆续开放的，花期一般延续2个月左右。长江中下游流域一般6月开始现蕾开花，7~8月为盛花期。

结藕期：

从后栋叶出现到植株地上部分变黄枯萎为止。莲生长到一定时期，根状茎开始膨大形成藕，早熟品种一般在7月上旬，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。

休眠期：

从植株地上部分变黄枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天叶芽、顶芽开始萌发为止。长江流域一般在10月下旬到第二年3月为藕的越冬休眠期。

综上所述，莲藕从种植到收获需要经过多个阶段，每个阶段的时间因品种和生长环境的不同而有所差异。一般来说，莲藕在 春季到秋季的这段时间内都可以收获，但具体时间因品种和地区而异。早熟品种在7月上旬开始结藕，中晚熟品种则在7月下旬或8月上旬进入结藕期，而收获高峰期通常在秋季的9月至10月之间。