清蒸黄瓜茄子

清蒸黄瓜茄子是一道健康美味的家常菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

嫩茄子 1个

黄瓜 半个

紫甘蓝 一片

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

糖 少许

醋 适量

酱油 适量

香油 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

新鲜辣椒 少许

制作步骤：

茄子处理

茄子洗净，切段，摆盘，放入蒸锅，蒸5分钟即可。

辅料准备

葱切末，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈。

调料汁调制

将葱、姜、蒜、红辣椒等辅料加入碗里，调成汁。

黄瓜处理

嫩黄瓜切小片。

紫甘蓝处理

紫甘蓝切丝。