鲳鱼清蒸没有葱姜

清蒸鲽鱼不放葱的做法如下：

准备材料：

鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，彩椒适量。

处理鲽鱼：

将鲽鱼化开，去掉鱼鳞，取出内脏，清洗干净。

腌制鲽鱼：

鱼身上抹盐，加些料酒腌制二十分钟。

准备蒸盘：

鱼盘内铺上葱丝姜丝。

蒸鱼：

将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

准备配料：

切一些小葱的葱丝和彩椒丝。

处理蒸鱼：

鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

淋汁：

在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

浇油：

将烧热的油浇在鱼身上，完成清蒸鲽鱼。

通过以上步骤，你可以做出一道不放葱的清蒸鲽鱼。希望这个方法对你有所帮助。