早上炒菜人多

早上炒菜人多可能有以下几个原因：

时间早：

很多人可能因为工作、上学等原因需要早起，因此会选择在早上炒菜。这样可以在上班或上学前准备好早餐，节省时间。

便利性：

对于一些人来说，早上炒菜可以是一次性准备多餐的方式，既方便又经济。尤其是对于上班族或学生来说，早上时间紧迫，炒菜可以一次性做出多份，方便食用。

健康考虑：

有些人在早上选择炒菜，可能是因为认为这样可以更好地保留食物的营养成分，避免中午或晚上因为忙碌而吃得过于简单或油腻。

口味偏好：

有些人喜欢早上吃重口味的食物，炒菜可以满足这种口味需求，尤其是对于喜欢咸香、酸辣等口味的人来说。

特殊情况：

例如，在新闻报道中提到的南京一家代炒菜的小店，上午10点就已经挤满了人，其中不乏医院陪护的病人家属。这些特殊需求也可能导致早上炒菜的人流量增加。

综上所述，早上炒菜人多可能是由于时间早、便利性、健康考虑、口味偏好以及特殊情况等多种因素共同作用的结果。