凉拌莲藕条怎么做甜
要制作甜味的凉拌莲藕条，您可以按照以下步骤操作：
准备食材
莲藕一节约700克
香菜两根
大蒜四瓣
生姜一小块
小葱一根
干辣椒5个
花椒粒一勺
生抽两勺
白醋三勺
白糖一勺
盐适量
味精少许
香油适量
白芝麻适量
焯水处理莲藕
莲藕去皮洗净，切成细长的条状。
锅中加水烧开，加入一勺白醋，然后放入莲藕条焯水1-2分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，使藕条更加爽口。
调制酱汁
将香菜、大蒜、生姜切末，小葱切成葱花，干辣椒剪成小段，花椒放入小碗中。
热油泼出香味后，加入适量的生抽、白醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。