莲藕吃法教程图解

莲藕的吃法教程图解

莲藕是一种营养丰富且多变的食材，可以通过多种方式烹饪。下面将介绍几种常见的莲藕吃法，并附上图解。

1. 蒸莲藕片

食材准备:

莲藕

猪前腿肉

鸡蛋

葱花

盐

鸡精

生抽

蚝油

蒸鱼豉油

食用油

制作步骤:

处理莲藕：

将莲藕去皮，切成薄片，放入碗中，加一勺盐，倒入一碗清水，浸泡10分钟。

调制肉馅：

把猪前腿肉剁成肉末，放入碗中，加入一勺盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花，搅拌均匀，接着打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。

夹馅：

待莲藕片泡软后，捞出沥干水分，取适量肉馅放在莲藕片上，稍微压紧，依次摆入盘中。

蒸制：

蒸锅加水烧开，放入装有莲藕肉的盘子，蒸20分钟。

完成：

蒸好后取出，另起锅热油，放入葱花爆香，将热油葱花淋在蒸好的莲藕上，再倒入一勺蒸鱼豉油，即可开吃。

2. 凉拌莲藕

食材准备:

莲藕

青红椒