方便面卧鸡蛋的做法

方法一：经典做法

准备材料

方便面1包

鸡蛋2个

半碗清水

蒸锅

筷子

调料（生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉）

肉末（可选）

土豆丁、其他配菜（可选）

步骤

将方便面用半碗清水泡软，然后放入蒸锅里蒸5分钟，取出放凉。

打散两个鸡蛋，均匀淋在方便面上，用筷子搅拌均匀，使每根面条都裹上鸡蛋液。

剁好肉末，与其他配菜一起炒熟。

调制料汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和适量清水混合。

煎成饼状的方便面放入锅中，两面煎至金黄。

炒好的配菜和肉末加入锅中，与方便面一起翻炒，最后淋上料汁，翻炒均匀即可。

方法二：简易做法

准备材料

鸡蛋2个

方便面1包

西红柿1个

生菜几根

油、盐

步骤

煎荷包蛋，两面煎好后盛出。

锅里加油炒西红柿，炒出番茄汁。

倒入适量水，加入年糕片，煮至浮起。

放入方便面饼，煮一会儿，加入方便面调料。

放入生菜，关火出锅。

将年糕和面盛入碗中，放上煎好的荷包蛋，即可。

方法三：特别做法

准备材料

方便面1包

鸡蛋2个

水

调料（如酱油、盐等）

步骤

水烧开后，将鸡蛋贴近水面轻轻打入，用小火煮至蛋白凝固，蛋黄半熟。

将方便面放入锅中，加入调料，煮至面条散开。

关火，盖上锅盖焖2-3分钟，即可食用。

方法四：豪华做法

准备材料

方便面1包

鸡蛋2个

蒜片、姜片、葱片

猪油

高汤或水

娃娃菜、盐和松鲜鲜

步骤

烧开水，加入葱、姜、蒜片油炸，倒入热水，加猪油，煮成奶白色的高汤。

加入方便面和调味，煮至面软。

加入娃娃菜，加盐和松鲜鲜，煮1-2分钟，关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。