买的白菜怎么不红色

买的白菜不红色，可能是由以下原因造成的：

品种差异：

大白菜有多种不同的品种，不同品种的大白菜颜色可能会有所不同。例如，有些大白菜的外叶是绿色的，而有些则是黄色的。

生长环境：

光照充足的环境有助于大白菜颜色更加鲜艳，而光照不足则可能导致颜色暗淡。

生长期：

大白菜在生长初期颜色可能较浅，在生长后期颜色可能较深。

储存条件：

如果大白菜在储存过程中受到温度、湿度等条件的影响，也可能导致颜色变化。

品种特性：

有些大白菜品种本身就不是红色的，比如常见的绿色大白菜。

综上所述，如果你买的大白菜不是红色的，可能是因为它属于非红色品种，或者受到生长环境、生长期等因素的影响。如果你需要红色的大白菜，可以尝试选择特定品种或者在适宜的环境条件下种植。