油豆腐菜谱

油豆腐是一种非常受欢迎的中式食材，可以制作成多种美味的菜肴。以下是一些油豆腐的菜谱，您可以根据个人口味和喜好选择：

1. 油豆腐蒸糯米

原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜

做法：

1. 油豆腐掏空后烫热水，挤干水分。

2. 糯米调味后蒸熟，加入油条碎屑拌匀。

3. 糯米饭分成小团，塞入油豆腐中。

4. 金针菜扎好油豆腐，蒸10分钟食用。

2. 油豆腐炖肉馅

原料：猪肉馅、油豆腐、生抽、淀粉、十三香、料酒、老抽、白糖、蚝油、香菜

做法：

1. 猪肉馅调味。

2. 油豆腐切开，塞入肉馅。

3. 调制汁料，煎至金黄后炖5分钟。

4. 出锅后撒上香菜，淋上汁料。

3. 家常油豆腐炒时蔬

原料：油豆腐、胡萝卜、青椒、小葱、大蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉

做法：

1. 油豆腐对半切开，胡萝卜和青椒切菱形片，小葱和大蒜切片。

2. 炒蒜片，胡萝卜，油豆腐，调味后加入青椒和淀粉水勾芡。

4. 油豆腐塞肉

原料：油豆腐、猪肉末、香菜末、葱花、淀粉、白糖、盐、剁椒、蚝油、酱油、鸡蛋

做法：

1. 猪肉末调味，油豆腐中间挖空后塞入肉末。

2. 煮油豆腐，加入调料煮。

5. 油豆腐卤味

原料：油豆腐、八角茴香、花椒、冰糖、酱油、清水、青葱、五香粉、香油

做法：

1. 油豆腐洗净沥干，加入调料和水煮沸。

2. 小火卤15-20分钟，滴入香油调味。

6. 油豆腐炒虾

原料：油豆腐、青虾、油菜、酱油、耗油、葱、蒜、盐、鸡精

做法：

1. 油豆腐和虾炸至金黄。

2. 爆香葱蒜，炒油菜，加入调料翻炒。

以上菜谱提供了多种油豆腐的烹饪方法，您可以根据自己的喜好和手头的食材进行选择和调整。希望您能做出美味的菜肴!