哪里有做香酥虾仁的

香酥虾仁的制作方法如下：

食材用料

青虾仁 35个

淀粉 2.1 大豆油 50克

1. 青虾仁清洗，控干水，放一克盐淹至

2. 面粉淀粉1./2放50克豆油.加点水

3. 放入虾仁，搅拌均匀点

4. 下锅炸的金黄酥脆捞出，记小火

小贴士

面糊要稠糊。

油温不要高。

做法

青虾仁清洗后，控干水分，用一克盐腌制20分钟。

将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入50克大豆油和适量的水，调成稠糊。

将腌制好的虾仁放入面糊中，搅拌均匀，使每个虾仁都裹上面糊。

将裹好面糊的虾仁放入油锅中，用小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

建议：

选择新鲜、肉质饱满的青虾仁，这样炸出来的虾仁才会更加鲜嫩。

面糊的稠度要适中，太稀会导致虾仁炸不酥脆，太厚则容易炸焦。

炸虾仁时，油温不宜过高，以免外焦里生。