青苔虾仁炒饭

青苔虾仁炒饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括鲜虾、米饭、海苔碎以及各种蔬菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鲜虾：去皮去虾线，切成小丁

米饭：隔夜米饭最佳

海苔碎：一人份约一勺

蔬菜：胡萝卜、西兰花、洋葱、青菜等，根据个人口味选择

调料：低钠酱油、盐、油等

制作步骤

蔬菜处理

胡萝卜、西兰花和玉米先焯水煮软烂，然后沥干水分备用。

青菜（如生菜）切成小段。

虾仁处理

虾仁剥好，可提前用少许料酒、盐腌制一下，去腥增鲜。

炒制过程

锅里倒点油，先将洋葱炒香，再加入虾仁炒熟。

把准备好的米饭倒进去，加一勺低钠酱油和少许盐调味，翻炒均匀。