猪肉虾仁和什么做馅

猪肉虾仁饺子馅可以根据个人口味和需求，选择不同的配料进行搭配。以下是一些常见的猪肉虾仁饺子馅做法：

基础虾仁猪肉馅

材料：猪肉、虾仁、胡萝卜、香菇、姜、小葱、生抽、香油、盐。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入切好的葱、姜拌匀。

2. 虾仁去壳去线，切成粒状。

3. 胡萝卜和香菇洗净切丁。

4. 将所有材料混合，加入生抽、香油、盐搅拌均匀。

韭菜三鲜馅

材料：猪肉、虾仁、韭菜、姜、葱、生抽、香油、盐、花生油、料酒、鸡精。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入切好的葱、姜拌匀。

2. 虾仁去壳去线，切成粒状。

3. 韭菜切碎。

4. 将所有材料混合，加入生抽、香油、盐、花生油、料酒、鸡精搅拌均匀，可适量加水调匀。

香菇虾仁馅

材料：猪肉、虾仁、香菇、姜、葱、生抽、香油、盐。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入切好的葱、姜拌匀。

2. 虾仁去壳去线，切成粒状。

3. 香菇洗净切丁。

4. 将所有材料混合，加入生抽、香油、盐搅拌均匀。

韭菜虾仁饺子馅

材料：虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜、姜末、调味品（如盐、酱油、食用油、味精）。

步骤：

1. 瘦猪肉切丁，加入料酒、老抽酱油腌制30分钟。

2. 虾仁去线切丁，加入生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3. 韭菜切碎，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀。

4. 将腌制好的肉、虾仁和韭菜混合，搅拌均匀即可成馅。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加其他蔬菜、肉类或调味品，以达到最佳的口感和风味。