虾仁烧豆角

材料：豆角300克，虾仁200克，姜适量，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。

做法：

豆角洗净切段，虾仁去壳去肠线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

姜切丝。

热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下入豆角翻炒至变色。

加入炒好的虾仁，继续翻炒。

加入姜丝和盐调味，炒至豆角熟透即可。

材料：豆角300克，虾仁200克，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量。

做法：

豆角掐成5公分一段，焯水待用。

虾仁去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

起锅前加点鸡精调味。

材料：豆角300克，虾仁200克，桃园建民西瓜酱适量，大葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，辣椒适量，胡椒粉适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。

做法：

豆角洗净切段，焯水备用。

虾仁去壳去肠线，用料酒和食盐腌制。

辣椒、蒜瓣、姜切好备用。

锅烧热，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入虾仁翻炒。

加入豆角，加入桃园建民西瓜酱、胡椒粉、味精、料酒、酱油和盐，翻炒到成熟入味。

材料：虾仁适量，豆角适量，红椒适量，蒜末适量，食用盐适量，鸡粉适量，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。

做法：

虾仁腌制，豆角焯水备用。

锅烧热，放入蒜末、红椒，倒入虾仁翻炒，倒入焯煮过的豆角，淋入料酒，翻炒均匀。

加入鸡粉、食用盐调味，加入少许清水略煮，用水淀粉勾芡，炒透即可。

材料：长豆角500克，干辣椒、花椒各20克，姜丝5克，食盐、鸡精少许。

做法：

豆角洗净控干，掰成一寸长的小段，干辣椒切段。

炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒。

待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。