豆角子别名

豆角子，学名为Vigna unguiculata，是一种常见的蔬菜，属于豆科豇豆属。它是一种一年生缠绕草本植物，以其长形的豆荚和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。豆角子有许多别名，包括：

豇豆：

这是豆角子最常用的别名，也是其学名。

长豇豆：

因其豆荚较长而得名。

带豆：

豆荚形状像一条腰带，因此得名。

裙带豆：

同样因为豆荚的形状像裙子而得名。

长角豆：

豆荚尖端像角一样，因此得名。

姜豆：

在一些地方，豆角子也被称作姜豆。

挂豆角：

这是豆角子另一种常见的别名，尤其是在一些地区。

豆角子不仅营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素等多种维生素和矿物质，而且口感脆嫩，可以炒食、凉拌或腌泡等多种方式食用。在选购豆角子时，应选择豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。