儿童拌凉菜

儿童拌凉菜是一种既美味又营养的饮食选择，适合作为开胃菜或是健康的小吃。以下是一些适合儿童食用的凉拌菜食谱及其营养价值：

凉拌莴笋丝

食材：莴笋、蒜末、白芝麻、香油、香醋

做法：莴笋去皮切丝，腌制出水后洗净，加入蒜末、白芝麻、香油和香醋拌匀。

营养价值：保留丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化和免疫力提升。

凉拌粉丝

食材：粉丝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、酱汁

做法：粉丝泡软煮熟，鸡蛋煎成条，胡萝卜和黄瓜切丝，加入酱汁和白芝麻拌匀。

营养价值：粉丝提供碳水化合物，鸡蛋和蔬菜提供蛋白质和维生素。

凉拌豆皮

食材：豆皮、干辣椒、香菜、大葱丝

做法：豆皮切丝焯水，加入调味料和香葱、辣椒拌匀。

营养价值：豆皮富含蛋白质，辣椒和香菜增加风味和营养。

西兰花拌虾滑

食材：西兰花、虾滑、玉米粒、酱汁