青菜虾仁煮面

青菜虾仁煮面食谱

食材准备

面条：适量

虾仁：适量

青菜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生粉：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

油：适量

制作步骤

虾仁处理

新鲜虾仁洗净，加入少许盐、生粉，揉捏上劲后备用。

青菜处理

青菜洗净，切段或片，备用。

汤底制作

锅中加水，放入虾头、葱姜蒜，煮沸后滤去虾壳，保留虾汤作为面汤。

面条煮制