最早吃面条的民族人
面条的起源存在多种说法，但有确凿证据表明中国是面条最早出现的地区。
喇家遗址的发现
喇家遗址距今约四千年，2005年科学家在该遗址发现了一碗保存完好的面条，这是目前已知最早的实物面条证据。
汉代起源说
有研究认为面条最早起源于汉代，当时称为“汤饼”，形状有片状和条状两种。
小米和高粱面条
中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现，这碗面条是由小米和高粱制成的，这两种谷物都是中国本土种植的。
综合以上信息，可以得出结论： 中国是面条最早出现的民族。尽管存在关于面条起源的其他说法，但喇家遗址的发现和其他研究都指向了中国作为面条最早起源地的事实。