芋头冬菇排骨汤

芋头冬菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

芋头：300克

冬菇：8朵

姜片：3片

料酒：1汤匙

盐：适量

蚝油：适量

白砂糖：适量

花生油：适量

酱油：适量

生粉：适量

步骤

准备材料

排骨洗净，切成小块。

芋头去皮，切成大块。

冬菇泡发，洗净。

焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净备用。

炒香

锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香。

加入冬菇翻炒至软。

炖煮

将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的水，放入剩余的姜片、八角、大葱、干山楂片等调料。