面条做出来没劲

要使面条更有劲道，可以遵循以下建议：

选择合适的面粉

高筋面粉通常制作出的面条更有筋道。

控制水温

使用冷水和面，避免热水影响面粉的筋性。

煮面条时，水要一次性加足，避免中途加水。

揉面技巧

揉面时要用力揉搓，使面团充分吸收水分，增加面团的筋性。

揉面时间越长，面条的口感越好。

掌握煮面时机

等锅里的水完全烧开翻滚后再加入面条。

面条下锅后要用大火迅速煮熟。

面条在锅里翻滚的开水中浮上来时即可捞出。

加适量盐