白萝卜焯水几遍

白萝卜是否需要焯水以及焯水的次数，主要取决于个人口味和需求。以下是有关白萝卜焯水的建议：

最好焯水时间不要超过20秒。

焯水可以去除白萝卜的辛辣味，适合那些无法忍受生萝卜辛辣味的人。

焯水还可以去除萝卜中的一些不良气味。

萝卜中的维生素物质不耐高温，焯水可能会影响其营养价值。

如果追求保留更多营养，可以选择不焯水，直接生吃或进行其他烹饪方式，如炒制。

也可以将萝卜切成细丝后，用油炒制，这样既能去除水分，又能使香味更浓郁。

综上所述，如果需要焯水，建议时间控制在20秒以内，以减少营养流失。如果不焯水，可以通过其他烹饪方法来处理白萝卜，以适应不同人的口味和需求。